Ciasto gruszkowo - imbirowe

Przy tym cieście łatwo się rozmarzyć o przyjemnym dniu nasyconym spokojem i promieniami słońca... Jest lekkie, wilgotne wypełnione świeżością i słodyczą soczystych gruszek. Imbir przemyka gdzieś na drugim planie. Wszystko to sprawia, że ciasto jest przepyszne! Zaraz po upieczeniu kusi chrupiącymi brzegami. Polecam podawać na ciepło z gałką lodów, bitą śmietaną lub polane czekoladą :) Przepis pochodzi ze strony  Kwestia smaku.

Składniki:

• 175 g mąki
• 175 g miękkiego masła
• 3 jajka
• 175 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka świeżo startego imbiru
• 400 g gruszek
  

Na wierzch:

• 25 g masła
• 1 łyżka brązowego cukru

Gruszki obrać, wydrążyć i pokroić w plasterki. Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, sodę, 175 g pokrojonego w kawałki masła, imbir, cukier i roztrzepane jajka. Całość zmiksować na jednolitą masę (do połączenia składników). Formę do ciasta o średnicy 22 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Masę przelać do formy wyrównując powierzchnię. Ułożyć plasterki gruszek tak, aby zachodziły na siebie. Wierzch posypać brązowym cukrem i obłożyć wiórkami pozostałego masła (zapobiegnie to wysuszeniu owoców).
Piec w temperaturze 180 stopni C przez 35 - 40 minut.

SMACZNEGO :)