Ciasto bananowe z orzechami

Nie spodziewałam się, że ciasto bananowe może być takie pyszne. Jestem nim zachwycona! Aromatyczne, wilgotne, smakuje i pachnie bananami, a w tym wszystkim chrupiące orzechy i czekoladowa skorupka.... Pycha :) W dodatku, jest banalnie łatwe. Jedyne na co trzeba zwrócić uwagę to, to czy dobrze się zapiekło w środku. Gdyby tak się nie stało, wystarczy nakryć folią (jeżeli ciasto jest wystarczająco zrumienione) i potrzymać jeszcze chwilę w piekarniku. Idealne ciasto dla zwolenników bananów w czekoladzie, ale nie tylko :) Zapraszam gorąco do przetestowania :)

Składniki:

• 4 - 5 mocno dojrzałych bananów
• 2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 200 g masła
• 2 garście orzechów włoskich
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Polewa:

• 60 g czekolady mlecznej
• 60 g czekolady gorzkiej
  

Masło rozpuścić w rondelku i przestudzić. Orzechy grubo posiekać. Banany obrać i pokroić w drobną kostkę. Mąkę przesiać do miski z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dodać rozbełtane jajka, cukier, płynne masło, banany i orzechy, dokładnie wymieszać.
Masę przelać do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy (o średnicy 21 cm). Piec w temperaturze 220 stopni C przez 10 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 190 stopni C i piec kolejne 40 minut do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, chwilę studzić w formię, następnie przełożyć na talerz. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i polać ciasto. 

SMACZNEGO :)