Ciastka kruche z dżemem

Jak to ktoś określił "robią robotę" ;) Kruche z wyczuwalną maślaną nutą (pod warunkiem, że wykonacie je na maśle). Z dżemem truskawkowym skomponowały się znakomicie. Jeśli za szybko nie znikną, można je przechować na dłużej w szczelnej puszce. Polecam do filiżanki herbaty lub kawy. 

Składniki:

• 70 dag mąki
• 3 jajka
• 125 g mała
• 125 g margaryny
• 32 g cukru waniliowego (1 duże lub 2 małe opakowania)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru

Do przełożenia:

• dżem truskawkowy (ja zużyłam ok. 1,5 słoiczka)

Z podanych składników wyrobić ciasto. Następnie zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.
Ciasto wyjąć i rozwałkować na grubość ok 3 mm, w razie potrzeby posypać mąką przy wałkowaniu. Wykrawać ciasteczka, w połowie z nich wykroić dziurkę w środku (ja zrobiłam to przy pomocy dwóch różnych wielkościowo szklanek). Wykrojone krążki nakładać na pełne, układać na blasze i posmarować w środku dżemem (można też dodatkowo ułożyć na wierzchu paski z ciasta na wzór tarty - jak na zdjęciu wyżej).
Piec ok. 15 min w temperaturze 190 stopni. Ciastka powinny mieć złoty kolor.

SMACZNEGO :)

Źródło: Moje Wypieki