Placki z kalarepy

Gdybym nie była w posiadaniu kalarepy pewnie nawet bym nie wpadła, że mogą powstać z niej placuszki. Ah jak one mi smakowały :) Słodkawe, łagodne z chrupiącymi brzegami. Do tego mięsiste i ciężkie. Z sosem czy bez zdają egzamin celująco ;)

Składniki:

• 2 średniej wielkości kalarepy
• 1 cebula
• 150 g mąki
• 2 jajka
• sól, pieprz, tymianek 

Kalarepę obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach, odstawić żeby puściła trochę soku. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Do kalarepy dodać roztrzepane jajka, cebulę, mąkę, sól, pieprz, tymianek i dokładnie wymieszać (ciasto będzie gęste). Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać i rozprowadzić porcje ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

SMACZNEGO :)