Włoskie ciasto czekoladowe

Bajecznie kremowe wręcz aksamitne. Z całą mocą czekolady w czekoladzie. Właściwie to nie wiem czy to bardziej, ciasto czy krem...Wyjątkowe, cudowne. Rozpływam się na samą myśl... :)

Składniki:

• 200 g czekolady deserowej
• 100 g masła
• 4 jajka (osobno żółtka i białka)
• 175 g cukru
• 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
• 2 czubate łyżki mąki tortowej
• 3 - 4 łyżki koniaku
• cukier puder

Masło rozpuścić z czekoladą w kąpieli wodnej. Gdy masa lekko ostygnie dodać cukier i kolejno żółtka za każdym razem dokładnie miksując. Dalej miksując dodać cukier z wanilią, koniak i mąkę. Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z resztą składników mieszając od dołu do góry, aż powstanie gładka i jednolita masa. Tortownice (22 cm) wysmarować masłem i oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Masę przelać do tortownicy. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni C. Przestudzić. Posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

Źródło: Cristina Bottari, MammaMia