Fantazja

Kiedyś, gdzieś na jakimś weselu jadłam ciasto, które miało przecudowną masę z chrupiącym czymś... Trochę czasu zajęło mi myślenie cóż mogłoby dać taki efekt. I tak też moja fantazja stała się rzeczywistością w postaci tego o to ciasta, które nazwałam dosłownie "fantazją". Jestem z niego dumna :D
A, że słabość do karmelu ma ogromna, oprócz fascynującej i chrupiącej czekoladowej masy musiał znaleźć się w nim karmel. Owszem moc słodkości sięga tu górnych półek, ale czekoladowy biszkopt i bita śmietana harmonizują słodkie doznania. Myślę, że do tej fantazji namawiać Was nie muszę ;)

Biszkopt:

• 5 dużych jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki kakao

Pozostałe składniki:

• 1 puszka karmelu (lub mleka skondensowanego słodzonego gotowanego przez 3 godziny)
• 2 paczki rurek czekoladowych
• 3 łyżki nutelli
• 500 ml śmietany kremówki 36%
• 3 łyżki cukru pudru
• czekolada do oprószenia

Jajka (białka i żółtka razem) ubijać na wysokich obrotach stopniowo dodając cukier. Ubijać, aż masa zbieleje i stanie się sztywna (będą się na niej "rysować" ślady miksera). Kakao wymieszać z mąką. Obroty miksera zmniejszyć do minimum, porcjami wsypywać mieszankę mączną. Miksować tylko do połączenia składników, żeby piana nie opadła. Masę przelać do wyłożonej papierem blachy, wyrównać. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
Karmel lekko podgrzać (będzie się łatwiej rozprowadzał), następnie rozsmarować na przestudzonym biszkopcie. 
Rurki z kremem rozgnieść (najłatwiej rękoma), dodać 3 łyżki nutelli i wymieszać. Masa będzie dość zwarta. Porcje masy rozłożyć (nie rozsmarowywać!) na karmelu w taki sposób by powstała powierzchnia bez prześwitu karmelu. 
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i rozprowadzić na rurkowej masie. Na śmietanowy wierzch zetrzeć na małych oczkach trochę mlecznej czekolady. Schłodzić w lodówce przez 2 godziny.

SMACZNEGO :)