Kruszonkowe ciasto z czerwonym agrestem

Ciasto, które prawie spaliłam 🙈 Ponadplanowe 10 minut na szczęści mu nie zaszkodziły 😉 

Jest niczym marzenie dla kruszonkożerców 😍 Składa się z samiuśkiej kruszonki i owoców, w tym przypadku czerwonego agrestu. 

Równie dobrze możecie zastąpić agrest innymi owocami, pamiętając przy tym, że jeśli będą to owoce z dużą ilością wody warto oprószyć je mąką ziemniaczaną (czubata łyżka wystarczy), a wszystko po to, by związała  nadmiar soku. Wracając do ciasta, w swej prostocie jest po prostu... pyszne! 

Składniki:

• 350 g mąki pszennej
• 250 m masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125 g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka pasty z wanilii (można pominąć lub zastąpić cukrem z wanilią)

Nadzienie:

• 800 g agrestu
• 5 łyżek cukru trzcinowego
• cukier puder do posypania

Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, dodać masło, cukier i pastę z wanilii, rozetrzeć palcami, jak na kruszonkę. Można je przez pół godziny schłodzić w lodowce.

Formę o wielkości 25 cm na 25 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, na spód wyłożyć połowę kruszonki (nie dociskać).

Agrest, umyć, osuszyć i pozbawić szypułek, wyłożyć na kruszonkowy spód, posypać cukrem.

Pozostałą część kruszonki wyłożyć na owocach.

Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Piec w temperaturze 180 stopni C przez 35 - 40 minut.  

SMACZNEGO 😊