Szybkie ciasto z agrestem

Siła tkwi w prostocie! Niby zwykłe ucierane ciasto z dodatkiem migdałów, a efekt zachwyca! 

Jest cudownie maślane, miękkie i kruche zarazem, no i agrest... nie przyćmiony rozprowadza swój smak po kubkach smakowych. Pycha! :)

Składniki:

• 250 g masła
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 100 g zmielonych migdałów
• skórka otarta z 1 cytryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 500 g agrestu odszypułkowanego
• cukier puder do posypania

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać z migdałami i skórką otartą z cytryny.
Masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę, kolejno dodawać po jednym jajku za każdym razem miksując do połączenia składników. Dodać suche składniki i zmiksować na niskich obrotach.

Tortownicę o średnicy 22 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką.

Ciasto wyłożyć do tortownicy, wyrównać. Agrest wymieszać z mąką ziemniaczaną, rozłożyć równomiernie na górze ciasta dociskając, tak by połowa owoców wystawała ponad. 

Piec w temperaturze 175 stopni C przez około 60 minut, do suchego patyczka.
Przestudzić i posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)