Placek na prażonych orzechach laskowych z malinami, czarną porzeczką i kruszonką

Delikatny, wilgotny, mocno owocowy placek z przepyszną maślaną kruszonką.
Podprażone orzechy laskowe nadają charakterystyczny dla siebie aromat. Prosty i wyjątkowy!
Co ważne kolejnego dnia równie świeży :)

Składniki:

• 200 g masła o temperaturze pokojowej
• 100 g podprażonych i zmielonych na mączkę orzechów laskowych
• 100 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 160 g cukru
• 4 jajka
• 200 g czarnych odszypułkowanych porzeczek
• 400 g malin

Kruszonka:

• 100 g masła
• 80 g cukru
• 130 g mąki pszennej

Zmielone orzechy laskowe, mąkę pszenną, 40 g mąki ziemniaczanej i proszek do pieczenia wymieszać.

 Masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać szczyptę soli, kolejno po jednym jajku cały czas miksując po każdym dodaniu. Następnie dodać suche składniki i zmiksować na niskich obrotach do połączenia składników. Blachę o wymiarach 25 x 37 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Owoce wyłożyć na cieście.

Składniki na kruszonkę zagnieść palcami, jeśli będzie zbyt mokra dodać odrobinę mąki.
Kruszonkę rozprowadzić równomiernie.

Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C przez ok.40 - 45 minut.

SMACZNEGO :)