Makaron z chili, groszkiem i mięsnymi kuleczkami

Na pikantnie, na zdrowo. Smak czosnku zszedł na dalszy plan, bo na pierwszy wyłoniła się pikanteria chili. Czy mocno, czy słabo? Oceniać nie będę. Jestem mało obiektywna - lubię chili ;) Aczkolwiek "mączny" groszek łagodzi sytuacje. Kuleczki z mięsa mielonego doprawione czubrycą bronią się same nie dając zdominować się chili. A przy tym są pysznie chrupiące :)

Składniki:

• 400 g makaronu
• 1 papryczka chili
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 600 g mięsa mielonego
• 50 g zmielonych pestek dyni
• 1 jajko
• czubryca czerwona
• sól, pieprz

Makaron ugotować al dente. Mięso mielone wymieszać dokładnie z jajkiem, zmielonymi na mączkę pestkami słonecznika, czubrycą czerwoną, solą i pieprzem. Uformować kulki o średnicy 2 - 3 cm. Usmażyć na rumiano. Chili pokroić w cienkie plasterki. Groszek odcedzić. Chili, przeciśnięty przez praskę czosnek podsmażyć 2 minuty na oliwie z oliwek z odrobiną soli. Makaron odcedzić, wymieszać z oliwą z chili i groszkiem. Porcje makaronu układać na talerzach i przybrać kulkami z mięsa mielonego.

SMACZNEGO :)