Śmietankowe muffiny z dżemem malinowym

Wielki plus dla tych muffinek za ich puszystość i śmietankowy smak. Malinowy dżemik w śmietankowym cieście spisał się celująco. Pysznie, smacznie i w ogóle ;) Muffinki nie zawodzą!

Składniki:

• 250 g mąki
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 i 1/3 szklanki kwaśnej śmietany 18%
• 1 jajko
• 1/3 szklanki oleju
• dżem malinowy

Składniki mokre wymieszać w jednym naczyniu, składniki suche w drugim. Zawartość obu naczyń połączyć. Formę do muffinek napełnić papilotkami. W każdej umieścić po łyżce ciasta, zrobić lekkie wgłębienie odgarniając ciasto na boki, napełnić dżemem malinowym i przykryć porcją ciasta.
Piec w temperaturze 190 stopni C. Przestudzić w formie i dostudzić na kratce.

SMACZNEGO :)