Marcepanowe ciastka z masą orzechowo - czekoladową

Taki duet to dobry duet! 😃 Przedstawiam Wam marcepanowe ciastka z nadzieniem a'la nugat. Solone masło arachidowe w połączeniu czekoladą tworzy doprawdy pyszną masę, która wycisza słodycz marcepanu i podbija doznania smakowe. Pyszne są 😊

Składniki:

• 400 g masy marcepanowej
• 250 g mąki 
• 150 g miękkiego masła
• 90 g cukru trzcinowego
• 3 żółtka
• 1 - 2 łyżki wody

Masa orzechowo - czekoladowa:

• 125 g masła arachidowego
• 75 g miękkiego masła
• 1 łyżka kakao 
• 50 g czekolady mlecznej
• 2 łyżki syropu z agawy
• ok. 40 g płatków migdałowych

Mąkę przesiać do miski, dodać masło, marcepan, żółtka, cukier i wodę. Ciasto zagnieść rękoma na gładką i jednolitą masę. Uformować kulę owinąć w folię lub umieścić w pojemniku z zamykanym wieczkiem i schłodzić przez 2 godziny w lodówce.

Czekoladę stopić w kąpieli wodnej. Masło arachidowe utrzeć z miękkim masłem, kakao, syropem z agawy i rozpuszczoną czekoladą. Schłodzić w lodówce.

Stolnicę oprószyć mąką, a schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. Większą szklanką lub foremką wykrawać spód do ciastek. W części większych krążków, wykroić mniejsze koło, tak by powstał rant do ciastek. Wykrojony rant nałożyć na spód. Ciastka układać w sporych odstępach (ciastka "rozleją się"  podczas pieczenia) - dzięki temu zachowają swój kształt. Środek uzupełnić schłodzonym kremem i posypać płatkami migdałów.

Piec w temperaturze 180 stopni C przez 20 minut.

Upieczone ciastka schłodzić, a następnie zdjąć z blachy (ciepłe będą się łamać).

SMACZNEGO 😊