Truskawkowy deser z kremem mascarpone na migdałowo - kawowym spodzie

Ten deser jest pyszny, a może i obłędny 😍🍓Cudowna masa mascarpone oblana musem truskawkowym,a na spodzie czeka (okazuje się) niesamowite połączenie prażonych płatków migdałów, kawy i czekolady 😊 Moc pyszności w paru ruchach 😁

Składniki (na 2 - 3 porcje):

• 250 g serka mascarpone
• 1 szklanka słodkiej śmietanki 30%
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 - 3 łyżki cukru pudru
• 2 szklanki świeżych truskawek + 5 - 6 truskawek do ozdoby
• syrop klonowy 
• 50 g płatków migdałowych
• 1 łyżka mielonej kawy
• 2 łyżki startej na wiórki gorzkiej czekolady

Śmietanę ubić na sztywno razem z cukrem pudrem, dodać serek mascarpone i ekstrakt waniliowy. Całość zmiksować na niskich obrotach.
Migdały podprażyć na suchej patelni, w ostatnim momencie (kiedy już zaczną się rumienić) dodać łyżkę kawy, podprażać jeszcze przez moment. Przestudzić, a następnie wymieszać ze startą czekoladą. Podprażone migdały z kawą i czekoladą rozdzielić na dwie porcje i umieścić na dole szklanek.
Całe truskawki przeciąć wzdłuż na plasterki. Plastry truskawek "przyklei"do ścianek szklanki nad masą migdałową. Do 3/4 wysokości szklanki napełnić ją kremem z mascarpone.
Truskawki zmiksować blenderem i dosłodzić do smaku syropem klonowym. Mus z truskawek wlać na krem. 

Gotowe. Jeśli nie zniknie od razu przechowywać w lodówce.

SMACZNEGO 😊