Ciastka z masłem fistaszkowym (bez mąki)

Przesympatyczne ciasteczka z masła fistaszkowego 😋Bez mąki! Kruche, słodkie, ale i lekko słone. Robi się je błyskawicznie. Myślę, że spokojnie mogą być przepisem awaryjnym dla niespodziewanych gości 💓 Natomiast jest jedna ważna sprawa - należy zachować czujność czasu pieczenia. Fakt, że są bez mąki powoduje, że rumienią się znacznie szybciej - bądźcie czujni 😀

Składniki (na ok. 16 sztuk):

• 225 g masła arachidowego
• 100 g cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli morskiej
• 1 duże jajko
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 50 g groszków z czekolady deserowej lub posiekanej czekolady deserowej

Masło arachidowe utrzeć z cukrem, sodą i solą. Wmieszać delikatnie jajko i ekstrakt waniliowy, ucierać aż składniki się połączą. Dodać czekoladę - połączyć.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.  Nakładać po czubatej łyżce ciasta w odstępach 5 - 6 cm. Piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, aż pociemnieją na brzegach. Po upieczeniu pozostawić na blaszce minimum 10 minut (zaraz po upieczeniu będą miękkie, potrzebują czasu, żeby skruszeć).

SMACZNEGO :)