Szybki placek z jagodami kamczackimi

Tym razem smak tkwi w prostocie 😇 Dlatego też prezentuje Wam niezwykle szybkie i proste ciasto z jagodami kamczackimi na oleju kokosowym 😊 Równie dobrze możecie użyć jakichkolwiek innych owoców i oleju słonecznikowego lub rzepakowego - po prostu.

Ciasto jest przyjemne w smaku, lekkie i wilgotne (no chyba, że dokonacie przetrzymania w piekarniku - wówczas nie gwarantuje wilgotności 😉).

Składniki:

• 4 jajka
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 6 łyżek oleju kokosowego lub innego 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka rumu
• 450 g jagód kamczackich 
• cukier puder do posypania

Jagody przepłukać. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać olej, rum i zmiksować. Wsypać przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę i zmiksować na mniejszych obrotach (tak, aby ciasto było jednolite i gładkie). Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy (25 cm x 25 cm). Na wierzch wyłożyć jagody.Piec w temperaturze 180 stopni C przez ok. 30 - 35 min.
Lekko przestudzony, ale wciąż ciepły placek posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO 😊