Mazurek "śliwka w czekoladzie"

Mazurek w stylu śliwki w czekoladzie 😊 Taki z marcepanem, powidłami śliwkowymi i polewą czekoladową wzmocnioną kawą.
Prosty i wyjątkowy zarazem 😍 

Czekoladowy spód:

• 200 g mąki pszennej
• 75 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• 50 g czekolady deserowej
• 1 łyżka zmielonej kawy
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g cukru trzcinowego
• 150 g masła

Masa:

• 250 g masy marcepanowej
• słoik powideł śliwkowych (ok. 300 g)
• 25 g blanszowanych migdałów (bez skórki)

Polewa czekoladowa:

• 225 g czekolady deserowej 
• 1 łyżka zmielonej kawy
• 75 ml śmietany kremówki
• 25 g blanszowanych migdałów 

Obie mąki, kakao, kawę, cukier, proszek do pieczenia, roztopioną wcześniej (w kąpieli wodnej) czekoladę i pokrojone w kawałki masło umieścić w misce i zagnieść na gładkie ciasto (jeśli ciasto będzie suche dodać odrobinę wody). Ciasto umieścić w zamykanym pojemniku lub owinąć folią i schłodzić przez 1 godzinę w lodówce. 

Schłodzone ciasto rozwałkować i umieścić w wyłożonej papierem do pieczenia formie (u mnie o wymiarach 25 x 37 cm) tworząc ok. 1 cm brzeg. 

Spód ponakłuwać widelcem i piec w temperaturze 180 stopni C przez ok. 18 - 20 minut. 

Masę marcepanową rozwałkować i wyłożyć na upieczonym przestudzonym spodzie.
Rozprowadzić powidła śliwkowe, migdały powciskać w obie masy.

Czekoladę rozpuścić razem ze śmietanką i kawą, przestudzić i delikatnie rozprowadzić  na wierzchu mazurka. Ozdobić migdałami.  

SMACZNEGO 😊