Ciastka owsiane z czerwoną porzeczką i białą czekoladą

Najbardziej kocham lato za owoce prosto z krzaka 😍 

W tym roku porzeczek było jakby mniej, choć nadal wystarczająco by wyczarować trochę słodkości. 

Ciastka, ciasteczka - idealne na podróż, ale nie tylko.
Owsiane nadziane kawałkami białej czekolady i mimo, że najczerwieńszymi porzeczkami czerwonymi to kwaskowymi. Wszystko w nich się równoważy 😊  

Składniki:

• 200 g mąki
• 150 g płatków owsianych
• 175 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1 - 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 175 g cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 250 g czerwonych porzeczek
• 100 g białej czekolady (grubo posiekanej)

Mąkę, płatki owsiane, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną połączyć.

Masło utrzeć na puszystą masę razem z cukrem. Dodać jajko, ekstrakt z wanilii, jogurt i zmiksować do połączenia składników. Suche składniki wsypać do maślanej masy i wymieszać za pomocą łyżki. Na końcu dodać porzeczki i grubo posiekaną białą czekoladę, delikatnie wmieszać w ciasto (część porzeczek się rozpadnie).

Kopiastą łyżkę masy wykładać na blachę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia (zachowując spore odstępy). Piec w temperaturze 180 stopni C przez ok. 15 minut aż brzegi się zarumienią, przestudzić na blasze. 

SMACZNEGO 😊