Malinowy sernik na zimno

Delikatny, kremowy... malinowy :) Duet słodyczy i kwaskowatej maliny. Bezy na spodzie co prawda rozpłynęły się znacznie, jednak w efekcie utworzył się słodki sos. Jeśli macie obawy można zastąpić spodem z kruszonych ciasteczek :)

Warstwa I:

• bezy do wyłożenia blachy
• 250 g serka mascarpone
• 1,5 szklanki malin
• 1 kopista łyżka żelatyny

Warstwa II:

• 1 kg twarogu śmietankowego president
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• 2,5 łyżki żelatyny

Warstwa III:

• 3 szklanki świeżych malin
• 3 łyżki cukru pudru
• 1,5  łyżki żelatyny

Blachę o średnicy 28 cm wysmarować masłem, dno wyłożyć papierem do pieczenia. Na spodzie ułożyć małe bezy.Serek mascarpone połączyć z malinami. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, połączyć z serkiem mascarpone z malinami. Odstawić w chłodne miejsce, kiedy masa zacznie tężeć rozłożyć nią na bezowym spodzie.
Twaróg zmiksować z mlekiem skondensowanym i ekstraktem z wanilii. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody (ok. 1/3 szklanki). Płynną żelatynę wlać do masy serowej cały czas miksując. Odstawić do lodówki by masa lekko stężała, następnie wylać na krem malinowy.
Świeże malin utrzeć z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić niewielkiej ilości gorącej wody. Połączyć z malinami. Masę malinową rozlać na masę serową. Nożem lub widelcem wykonać esy floresy.
Odstawić na min. 5 godzin do lodówki, a najlepiej na na całą noc.

SMACZNEGO :)