Brzoskwiniowy murzynek

Murzynek wyjątkowy, bo na bazie czekolady i migdałów :) 

Wilgotny w środku, chrupiący na zewnątrz z soczystą brzoskwinią.
Bo czasem siła tkwi w prostocie - pyszności! 

Składniki:

• 150 g mlecznej czekolady
• 150 g masła
• 4 jajka (osobno żółtka i białka)
• 120 g cukru pudru
• łyżka ekstraktu z wanilii
• 60 g mielonych migdałów
• 100 g mąki
• 1 łyżka ciemnego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml mleka
• 3 świeże brzoskwinie

Brzoskwinie przeciąć na pół i usunąć pestkę.
Połamaną czekoladę rozpuścić z 100 g masła w kąpieli wodnej. Przestudzić.
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać czekoladę z masłem, mąkę, zmielone migdały, ekstrakt z wanilii, kakao i proszek do pieczenia. Zmiksować na wolnych obrotach, niewielkimi porcjami dodając mleko. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy, delikatnie połączyć.

Keksówkę wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą lub mąką. Do keksówki wlać 3/4 ciasta, brzoskwinie ułożyć dziurką po pestce do góry, zalać resztą ciasta. Piec przez ok. 50 minut w temperaturze 160 stopni C.

SMACZNEGO :)