Kulki mocy

Takie małe, a tyle mają w sobie energii... w końcu to kulki mocy! Mieści się w nich samo dobro. Całe mnóstwo orzechów połączonych i dosłodzonych masą z daktyli, doprawione kakaem, cynamonem, chili i imbirem. To słodka alternatywa pełna mocy zdrowia i energii 😊

Składniki:

• 1 szklanka suszonych daktyli
• 2 szklanki orzechów i nasion (u mnie nerkowce, migdały, orzechy włoskie, ziarna słonecznika i lnu)
• 1 szklanka górskich płatków owsianych
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1/2 łyżeczki soli
• kakao
• cynamon, suszony imbir, chili

Do obtoczenia:

• kakao/sezam/posiekane orzechy

Daktyle zalać wrzątkiem i moczyć przez godzinę. Mieszankę orzechów i nasion przy pomocy blendera zmiksować na mąkę, przesypać do miski, wymieszać z solą, kakao (użyłam ok. 2 łyżek) i przyprawami.
Płatki górskie również zmielić na mąkę. Wodę z daktyli zlać (lecz nie wylewać!), daktyle zmiksować na gładką masę. Mus z daktyli dodać do mieszanki orzechowej i dokładnie wymieszać łyżką lub widelcem. Wsypać zmielone płatki owsiane, dodać łyżkę oleju kokosowego i ponownie dokładnie wymieszać. Jeśli masa okaże się zbyt sucha wlać odrobinę wody z daktyli, jeśli zbyt wilgotna - zmielone płatki owsiane.
Z masy uformować w dłoniach kulki. Obtoczyć w kakao, sezamie lub innych dodatkach.
Kulki przechowywać w lodowce.

SMACZNEGO 😊